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La Morcilla “La Colonia” es una explosión de sabor antiguo y artesano, que se consigue siendo fieles a la tradición del Altiplano de Granada, para llevar a su mesa lo mejor de la matanza tradicional en sus variedades dulce y picante.
Frutos Pérez Vilar (EMBUTIDOS LA COLONIA) ha recibido una ayuda de la Unión Europea y la Junta de Andalucía, a través del Grupo de Desarrollo Rural Altiplano de Granada, con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el proyecto “MODERNIZACIÓN AGROINDUSTRIAL “LA COLONIA”, que tiene por objeto la mejora de la manipulación y el secado de los productos, obteniendo un producto más homogéneo, con una calidad más estandarizada e incremento de la producción.